تحضير ايس كريم الفروالة بالشوكلاته

اﯾﺲ ﻛﺮﯾﻢ الفراوﻟﺔ بالشوكلاته

اﻟﻤﻘﺎدﯾﺮ:

• ﻧﺼﻒ ﻛﯿﻠﻮ ﻓﺮاوﻟﺔ
• ثلاث ارباع  ﻛﻮب ﺳﻜﺮ
• خمس ملاعق ﻛﺒﯿﺮة ﻧﺸﺎ
• ﻟﯿﻤﻮﻧﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺧﻀﺮاء اﻟﻠﻮن
• ثمان ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﯿﺮة ﺷﻮﻛﻮﻻﺗﺔ ﺳﺮﯾﻌﺔ اﻟﺬوﺑﺎن
• قوالب ايس كريم عدد (12)
• عيدان خشبية عدد (12)

يالله انحضرها:

• اغسلي اﻟﻠﯿﻤﻮﻧﺔ واﺒﺸﺮي اﻟﻘﺸﺮة ﺛﻢ اقطعيها إﻟﻰ ﻧﺼﻔﯿﻦ واعصريها.
• اغسلي وجففي اﻟﻔﺮاوﻟﺔ ﺛﻢ ﻧﻘﻄﻌﮭﺎ وﻧﻄﮭﻮھﺎ ﻓﻲ وﻋﺎء ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ھﺎدﺋﺔ ﻟﻤﺪة 10 تقريبا ﻣﻊ اﻟﺴﻜﺮ وﻋﺼﯿﺮ اﻟﻠﯿﻤﻮن و اﻟﻘﺸﺮ المبشور.
• ﺤﺮكي اﻟﺨﻠﯿﻂ ﻟتحصلي ﻋﻠﻰ ﺧﻠﯿﻂ ﻣﺘﺠﺎﻧﺲ ﺛﻢ اضيفي اﻟﻨﺸﺎ اﻟﻤﺬوب ﻣﻊ 6-5 ﻣﻼﻋﻖ ﻣﺎء.
• استمري ﺑﺎﻟﻄﮭﻲ ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ھﺎدﺋﺔ ﻣﺪة 5 دﻗﺎﺋﻖ ﻟﻨﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﯿﻨﺔ ﻣﺘﻤﺎﺳﻜﺔ و ﺟﺎﻣﺪة ﻧﻮﻋﺎ ﻣﺎ.
• ﻧﻮزع اﻟﻌﺠﯿﻨﺔ ﻋﻠﻰ 12 ﻗﺎﻟﺐ ﺻﻐﯿﺮ ﻣﺒﻠﻞ ﺑﻤﺎء ﺑﺎرد وﻧﺪﺧﻞ ﻓﻲ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ ﻋﻮد ﺧﺸﺒﻲ وﻧﺪﻋﮭﺎ ﻟﺘﺒﺮد.
• ﻧﺪﺧﻞ اﻟﻘﻮاﻟﺐ ﻓﻲ اﻟﻔﺮﯾﺰر ﻣﺪة 6 ﺳﺎﻋات ﺛﻢ ﻧﻔﺮم اﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ ﻧﺎﻋﻤﺎ وﻧﺬﯾﺒﮭﺎ ﻋﻠﻰ ﺑﺨﺎر ﻣﺎء ساخن الى ان تذوب وﻧﺪﻋﮭﺎ ﺗﺒﺮد ﻗﻠﯿﻼ.
• ﻧﺨﺮج ﻗﻮاﻟﺐ اﻵﯾﺲ ﻛﺮﯾﻢ وﻧﻐﻤﺴﮭﺎ ﻓﻲ اﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ اﻟﺴﺎﺋﻠﺔ.
• ثم نقوم باعادتها سريعا الى الفيزر لتبرد ﺛﻢ ﺗﻘﺪم وھﯿﺎ باردة . وبالصحة والهنا.