تحضير فتة الحمص باللحمة

فتة الحمص باللحمة

مقادير فتة الحمص باللحمة :

• عدد (2) خبز ابيض مقطع مربعات صغيرة ومحمص 
• كوبان حمص مسلوق مع ماءه 
• لحمة عجل مفروم خشن 1/2 كيلو 
• عدد (2) ملعقة طحينة  
• عصرة ليمونة (حسب الرغبة) 
• عدد (2) فص ثوم 
• 1/2 كيلو لبن 
• رشة سماق 
• ملح وفلفل اسود (حسب الرغبة) 
• معلقة صغيرة من الكمون يضاف الى الحمص اثناء سلقه 
• زيت نباتي 
• سمن بلدي او زيت زيتون (حسب الرغبة) 

للتزيـــن : 

صنوبر او لوز محمص + بقدونس للزينة + وزيت زيتون

طريقة تحضير فتة الحمص باللحمة  

• ضعي نصف كمية الحمص المسلوق داخل الخلاط واضيفي اليه عصرة ليمونه والطحينة والثوم واللبن والملح واخلطيه . واتركيه جانباً 
• ضعي كمية من الزيت على النار حتى تسخن واضيفي اليها لحمة العجل المفروم مع استمرار التحريك حتى تنضج مع مراعاة اضافة الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة. 
• ضعي الخبز المحمص والمقطع في طبق تقديم زجاجي مناسب واضيفي اليه كميه من ماء الحمص المسلوق الساخن. 
• ضعي الحمص الغير مطحون فوق الخبز المحمص واسكبي المزيج الذي تم تحضيره بالخلاط فوق الخبز والحمص. 
• ضعي اللحمة فوق الطبق . 
• زيني الطبق باللوز المحص والصنوبر والبقدونس المقطع ورشة السماق. 
• اضيفي زيت الزيتون او السمن البلدي الى الطبق وقدميه بالصحة والهنا.