حضري مربى المشمش الشهي

مربى المشمش 

المقادير : 

• 1 كيلو مشمش ناضج .
• 3/4 الكيلو  سكر
• ملعقة كبيرة عصير ليمون أو مسحوق ملح الليمون.

يلا انحضرها: 

• اغسلي المشمش وانزعي منه النواة ، ثم ضعيه في قدر وضعي فوقه السكر واتركيه من 8-10ساعات. (ويفضل حفضه في الثلاجة). 
• ضعي المشمش المنقوع على نار هادئة مع التحريك بين الحين والاخر وعدم الاستمرار فيه  للحفاظ على قوام بعض ثمار المشمش حتى النضوج
• ارفعي الزفرة كلما ظهرت إلى أن يذوب السكر وينضج المربى.
• ،ثم أضيفي عصير الليمون أو مسحوق ملح الليمون.
• يرفع المربى عن النار ويترك ليبرد تماما، بعد ذلك يعبأ في اواني زجاجية نظيفة وجافة تماما وتحفظ لحين الاستعمال. ويفضل وضعه في الثلاجة 

إرشادات لعمل المربى وحفظه :

• يجب أن تكون الفاكهة التي سنعمل منها المربى ناضجة.
• إذا أردت الفاكهة أن تنضج وتذوب اسلقيها أولا ، ثم أضيفي إليها السكر.
• يطبخ المربى على نار هادئة لكي لا يحترق.